茶是中华民族的举国之饮，内含丰富的物质营养和精神内涵。茶文化是中国文化的奇葩，自成一体，芬芳甘醇，源远流长，在形成和发展中受到了中国优秀哲学思想的影响，演变为多种礼俗，成为中华民族优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化方式。

茶是传统的健康饮料、文明饮料、和谐饮料。喝茶有益健康，品茶陶冶情操。茶和茶文化，不仅具有民族性还具有国际性，茶人不分国界、种族和信仰，茶文化可以把茶人联合起来，切磋茶艺，展示文艺，修身养性，增进联谊。特别是随着物质文明、精神文明和生态文明的发展，茶文化已注入了新的内涵和活力，茶文化的内涵及表现形式也正在不断扩大、延伸和发展。